贅沢な味わい！抹茶ブラウニーとバナナパウンドを10倍美味しく楽しむコツは？
濃厚な抹茶ブラウニーと、しっとり食感のバナナパウンド。
これら人気の焼き菓子をカフェでより美味しく味わうには、食べる順番とドリンクの組み合わせが鍵。
実は、人間の味覚は温度や糖度の変化にとても敏感です。
最初に甘みの強いものを食べてしまうと、その後のメニューの繊細な風味が感じにくくなる性質。
まずは、宇治抹茶を贅沢に使用した抹茶ブラウニー。
当店では1本あたりに使う抹茶の分量を一般的なレシピの約1.5倍に増やしています。濃厚な苦味とホワイトチョコレートの甘みが凝縮された、密度の高い一品。
これに合わせるなら、まずはすっきりとしたアメリカーノ。
口の中の脂分をコーヒーの酸味がリセットし、2口目も新鮮な感動が味わえます。
次に味わいたいバナナパウンドは、完熟バナナを全体の35％以上練り込んだ自慢のケーキ。
あえて完全に潰しきらず、果肉の繊維を残すことで、噛むたびに自然な甘みがじゅわっと広がります。
こちらは、少し温めることでバナナの香気成分が空気中に放たれ、美味しさが倍増。キャラメルラテやバニララテといった、ミルク系のドリンクとの相性が抜群です。
お友達と2人で来店した際は、この2種類をシェアするのが賢い選択。
「苦味とコク」の抹茶ブラウニーの後に、「甘みと香り」のバナナパウンドへ移るリレー。
交互に食べることで、最後まで飽きずにそれぞれの個性を堪能できます。お皿に添えられた生クリームを少しずつつけて、味の変化を楽しむのもおすすめ。
お仕事帰りや週末のご褒美に、極上のスイーツ時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
栄にお住まいの方はぜひご相談ください。